Curso Sena en Cocina Vegetariana

La cocina vegetariana también es muy agradable, apetecida y muy saludable, sus texturas y sabores diferentes se combinan para crear menús alternativos, alejados de las ensaladas tradicionales, en el Curso Sena en Cocina Vegetariana, aprenderás a preparar buenos platos de este tipo de comida e incursionar al campo laborar o ser un chef experto independiente.

Un menú vegetariano es una forma poderosa y agradable de alcanzar una buena salud. El modo de comer vegetariano se basa en una amplia variedad de alimentos que sacian, están deliciosos y son sanos.

Curso Sena en Cocina Vegetariana objetivo

El Sena en su oferta educativa tiene incluido este curso en Cocina Vegetariana, cuyo objetivo general es incursionar en la preparación de deliciosos platos que permitan satisfacer las necesidades de quienes son amantes de este tipo de comida. También se busca:

• Capacitar personal para la preparación de menús vegetarianos de calidad.
• Extender los conocimientos en cuanto a las ventajas que para la salud tiene el menú vegetariano.
• Se busca que el personal egresado conozca y aplique las normas de manipulación e higiene de los alimentos.
• También se pretende que los restaurantes colombianos actualicen su menú incluyendo platos vegetarianos; nivelándose de este modo a las tendencias internacionales.

Contenido del curso

Este curso es muy completo y cuenta con un conjunto de temas provechosos para una buena formación, entre éstos están:

1. Higiene y manipulación de los alimentos, la normativa legal, que comprende entre otros, la higienización del equipo y utensilios de cocina.
2. Fundamentos nutricionales del menú vegetariano.
3. Platos principales, entremeses y técnicas especiales de cocción.
4. Platillos emblemáticos de la cocina vegetariana, al igual que platos calientes y fríos del régimen vegetariano.
5. Mice place, emplatado y decoración.

Oportunidades laborales que tiene el profesional

Los egresados de esta formación contarán con las herramientas suficientes para satisfacer los paladares de las personas vegetarianas y no vegetarianas.

En este sentido podrán tomar parte de los equipos de cocinas de restaurantes vegetarianos o de aquellos que incluyan este tipo de platos en su menú, como hoteles, restaurantes de prestigio, centros de comercio, entre otros

Por otra parte también podrán iniciar su propio negocio a través de un local o venta a domicilio de platos vegetarianos.

Requisitos de ingreso al Curso Sena en Cocina Vegetariana

• Si estás interesado en realizar este curso que te ofrece el Sena desde su oferta educativa especialmente, debes estar registrado e inscrito en su portal Sena Sofia Plus
• Debes ser mayor de 18 años
• Aprobar las pruebas y/o talleres de ingreso
• Cumplir con los horarios establecidos en la formación presencial
• Ser muy responsable con tareas y talleres asignados como parte de las evaluaciones
• Tener documentos al día para realizar la matrícula

La Tecnología en Servicios gastronómicos es otro importante programa que el Sena dispone en su oferta educativa y que hace parte del manejo de la buena cocina en cuanto a la atención del cliente se refiere.

Si te interesa ser un buen experto en cocina vegetariana, debes cumplir con la temática y talleres asignados , para que puedas obtener el certificado profesional y de esta manera aplicar los  conocimientos adquiridos en el campo laboral y hacer parte de importantes empresas gastronómicas.