Corte y Porcionado de Carnes curso Sena

LaAgroindustria de carnes requiere hoy la difusión del conocimiento Tecnológico yCientífico. Por esta razón, el SENA ofrece el curso Cortes y Porcionados deCarnes, dirigido al personal que labora en expendios de carne y consumidores engeneral.

Este curso va dirigido a personas que deseen adquirir conocimientos, habilidades y destrezas en los Cortes y Manejo de Carnes con los requerimientos de calidad.

Corte y Porcionado de Carnes curso Sena objetivo del curso

El objetivodel curso es proporcionar a los expendedores y consumidores en general lasherramientas básicas tanto teóricas como prácticas que le garanticen buenosresultados en el Manejo y los Cortes de las Carnes.

Corte y Porcionado de Carnes curso Sena temática por módulos

Módulo uno:Cortes del cuarto posterior de la canal bovina, contiene también el concepto devalor nutritivo de la carne.

Módulo dos:Cortes del cuarto anterior de la canal bovina, contiene también el concepto demaduración de carnes.

Módulo tres:Cortes de la canal porcina, evaluación, porcionado, empaques, exhibición yventas, contiene también los conceptos de conservación de carnes (refrigeracióny congelación)

Módulocuatro: Cortes de las canales conejo, pollo y cordero, evaluación empaques,exhibición y ventas.

Corte y Porcionado de Carnes curso Sena Metodología

Manejarherramientas informáticas (Word, Windows básico, internet)

Disponer delos recursos necesarios para acceder a internet a revisar el material.

Tener opciónde un computador que le permita revisar el material durante dos horas diarias.

Tener motivacióny disponibilidad de tiempo para alcanzar los objetivos del curso, lo cual lefacilitará tener mayor productividad y competitividad en el mercado

Contar conlos materiales e insumos necesarios para el desarrollo de las actividades

Corte y Porcionado de Carnes curso Sena registro e inscripciones

Si deseasrealizar este curso te debes registrar e inscribir en la página del SENA SOFIAPlus ingresando por el siguiente enlace - http://oferta.senasofiaplus.edu.co/sofia-oferta/