Corte y Porcionado de Carnes curso Sena

La Agroindustria de carnes requiere hoy la difusión del conocimiento Tecnológico y Científico. Por esta razón, el SENA ofrece el curso Cortes y Porcionados de Carnes, dirigido al personal que labora en expendios de carne y consumidores en general.

Este curso va dirigido a personas que deseen adquirir conocimientos, habilidades y destrezas en los Cortes y Manejo de Carnes con los requerimientos de calidad.

Corte y Porcionado de Carnes curso Sena objetivo del curso

El objetivo del curso es proporcionar a los expendedores y consumidores en general las herramientas básicas tanto teóricas como prácticas que le garanticen buenos resultados en el Manejo y los Cortes de las Carnes.

Corte y Porcionado de Carnes curso Sena temática por módulos

Módulo uno: Cortes del cuarto posterior de la canal bovina, contiene también el concepto de valor nutritivo de la carne.

Módulo dos: Cortes del cuarto anterior de la canal bovina, contiene también el concepto de maduración de carnes.

Módulo tres: Cortes de la canal porcina, evaluación, porcionado, empaques, exhibición y ventas, contiene también los conceptos de conservación de carnes (refrigeración y congelación)

Módulo cuatro: Cortes de las canales conejo, pollo y cordero, evaluación empaques, exhibición y ventas.

Corte y Porcionado de Carnes curso Sena Metodología

Manejar herramientas informáticas (Word, Windows básico, internet)

Disponer de los recursos necesarios para acceder a internet a revisar el material.

Tener opción de un computador que le permita revisar el material durante dos horas diarias.

Tener motivación y disponibilidad de tiempo para alcanzar los objetivos del curso, lo cual le facilitará tener mayor productividad y competitividad en el mercado

Contar con los materiales e insumos necesarios para el desarrollo de las actividades

Corte y Porcionado de Carnes curso Sena registro e inscripciones

Si deseas realizar este curso te debes registrar e inscribir en la página del SENA SOFIA Plus ingresando por el siguiente enlace - http://oferta.senasofiaplus.edu.co/sofia-oferta/

  1. Sebastian JARAMILLO dice:

    Cordial saludo, necesito conseguir carniceros / despostadores como colaboradores de mi negocio Carnes Taurus en itagui por favor llamar al 3128667488

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