Corte y Porcionado de Carnes curso Sena
La Agroindustria de carnes requiere hoy la difusión del conocimiento Tecnológico y Científico. Por esta razón, el SENA ofrece el curso Cortes y Porcionados de Carnes, dirigido al personal que labora en expendios de carne y consumidores en general.
Este curso va dirigido a personas que deseen adquirir conocimientos, habilidades y destrezas en los Cortes y Manejo de Carnes con los requerimientos de calidad.
Corte y Porcionado de Carnes curso Sena objetivo del curso
El objetivo del curso es proporcionar a los expendedores y consumidores en general las herramientas básicas tanto teóricas como prácticas que le garanticen buenos resultados en el Manejo y los Cortes de las Carnes.
Corte y Porcionado de Carnes curso Sena temática por módulos
Módulo uno: Cortes del cuarto posterior de la canal bovina, contiene también el concepto de valor nutritivo de la carne.
Módulo dos: Cortes del cuarto anterior de la canal bovina, contiene también el concepto de maduración de carnes.
Módulo tres: Cortes de la canal porcina, evaluación, porcionado, empaques, exhibición y ventas, contiene también los conceptos de conservación de carnes (refrigeración y congelación)
Módulo cuatro: Cortes de las canales conejo, pollo y cordero, evaluación empaques, exhibición y ventas.
Corte y Porcionado de Carnes curso Sena Metodología
Manejar herramientas informáticas (Word, Windows básico, internet)
Disponer de los recursos necesarios para acceder a internet a revisar el material.
Tener opción de un computador que le permita revisar el material durante dos horas diarias.
Tener motivación y disponibilidad de tiempo para alcanzar los objetivos del curso, lo cual le facilitará tener mayor productividad y competitividad en el mercado
Contar con los materiales e insumos necesarios para el desarrollo de las actividades
Corte y Porcionado de Carnes curso Sena registro e inscripciones
Si deseas realizar este curso te debes registrar e inscribir en la página del SENA SOFIA Plus ingresando por el siguiente enlace - http://oferta.senasofiaplus.edu.co/sofia-oferta/
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